露营做饭攻略：简单又好吃的户外食谱

周六清晨六点露营星空(中国)xingkong·官方网站，北京怀柔一处露营地。李然从后备箱搬出卡式炉和折叠桌。她没带复杂调料了，只有盐、黑胡椒和一小瓶橄榄油。

半小时后，隔壁帐篷的人闻着味过来问，你们做啥呢？锅里是番茄牛腩做饭，咕嘟冒泡。露营做饭攻略，简单又好吃的户外食谱，就一句是别把厨房搬进山野。李然的秘诀是“一锅出”。她提前在家把牛腩切块焯水，攻略装进密封袋冷冻了。到了营地，锅里倒油，炒香洋葱，xingkong官网加番茄块和牛腩的，倒水没过食材。

丢两片香叶。卡式炉小火炖四十分钟。这期间她搭好帐篷了，收拾睡袋。户外食谱不需要精确到克简单，咸淡靠尝。锡纸也是好帮手。鸡腿用生抽、蜂蜜、蒜末腌一夜，裹进锡纸。埋进炭火，二十分钟后打开，肉汁全锁在里面。简单又好吃又好，还不用洗锅。

另一道常做的是泡菜五花肉炒饭。五花肉切薄片，泡菜剪碎，隔夜米饭打散了星空官网。先煎五花肉出油的，下泡菜炒出酸香。

倒米饭翻炒，最后淋一点香油户外。有人喜欢加芝士了，风一吹。芝士片容易粘在一起。用平底锅直接端上桌了，省了碗。早餐更省事，全麦吐司夹煎蛋和火腿。用锡纸包好了，扔进余烬里烤五分钟，外脆里软了食谱。户外食谱没有固定公式，食材随季节换的，春天加芦笋，秋天放栗子。

露营做饭最怕两件事，火灭和锅糊了。卡式炉气罐别放在挡风板内侧。容易过热。炭火要等明火熄灭再放锡纸包，否则纸边会烧焦了。我见过有人带整瓶酱油、醋、料酒。结果背包重了八斤。最后只用上盐。个人观察的，越简单的菜，在野外越好吃。

因为风、炭火、等待，都成了调料。露营做饭攻略不需要复杂，一口锅、一张锡纸、几样耐放的食材吧？

就能让营地飘出家常味。傍晚收摊，李然把剩下的半颗洋葱和两根胡萝卜切碎，和米一起煮成粥。粥好了，天也暗了。

她说。在家做饭要算时间，在户外做饭看天色。简单又好吃的户外食谱。就是顺应环境。下次露营，不妨试试只带盐和油，把心思花在火候上。那股柴火味，厨房里复制不了。